前些天,我到一位患有高血压的老友家串门,她向我推荐了一种物美价廉的保健食品———海蜇头。
海蜇学名水母,含各种维生素、氨基酸、蛋白质,以及对人体有益的矿物质等。食用海蜇年代久远,其益处《本草纲目》中有详细记载,能清热解毒、化痰、降压、降血脂、祛风除湿、润肠等。食用方法非常简便,先放在水中浸泡,然后清洗数遍,以不咸为宜。吃的方法主要是凉拌,可白拌,或与黄瓜丝、洋葱丝一起凉拌均可。海蜇皮与海蜇头营养价值一样,可是蜇头的价格仅是蜇皮的1/4左右,物美价廉,非常适合收入不高的中老年患有高血压、高血脂的人群长年食用。